鞘入りの、あずき。
初めて見ました。

で、初めて、鞘出し作業をしました。
量がそこまで多くなかったので、機械ではなく手で。

収穫して、しばらく乾燥させて、あとは鞘出し。
中にはカビているもの、虫の喰われたもの、等々もあり、
鞘も硬かったして、外そうとすると勢いよく小豆が飛んで行ってしまったり。

頑張ってそうっと外してみたら、
飛び出さずにほとんど残っていてくれました。１粒だけ出ちゃいましたけど。笑

鞘出しが終わったら、カビのもの等を取り除く作業。
それでいったん、できあがり。

口に入れられる状態になるまで、
どれだけたくさんの手間と手数がかかっているか、ということを
改めて、身に染みて、学ぶことができました。
頭でわかっていても、知識として知ってはいても、
やっぱり自分でやってみないと、ですね。

少しお手伝いするだけなら楽しめても、
これが毎日の作業、生活、となると、
また、違ってくるのでしょうけれど…。
ほんと、頭が下がります。